Cocina fácil y saludable

197 recetas para el día a día que te enseñarán a sacar el mayor partido al Thermomix®. Aprende a rallar, montar, emulsionar y a cocinar utilizando todas las demás funciones y accesorios.

Pan rallado

Pan rallado

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5 Min

Cebolla picada

Cebolla picada

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5 Min

Hielo picado

Hielo picado

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5 Min

Carne picada

Carne picada

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35 Min

Harinas de cereales o de legumbres

Harinas de cereales o de legumbres

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5 Min

Azúcar glas

Azúcar glas

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5 Min

Picada de ajo y perejil

Picada de ajo y perejil

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5 Min

Queso parmesano rallado

Queso parmesano rallado

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5 Min

Merengue suizo

Merengue suizo

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10 Min

Azúcar de vainilla

Azúcar de vainilla

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72 Std.

Nata montada

Nata montada

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10 Min

Claras montadas

Claras montadas

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5 Min

Masa quebrada

Masa quebrada

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5 Min

Masa sablé

Masa sablé

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1 Std. 50 Min

Hojaldre rápido

Hojaldre rápido

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2 Std.

Masa para empanadillas

Masa para empanadillas

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1 Std. 40 Min

Masa para cocas

Masa para cocas

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1 Std.

Masa para empanada con levadura

Masa para empanada con levadura

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1 Std. 20 Min

Roux

Roux

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10 Min

Masa choux

Masa choux

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2 Std.

Crêpes

Crêpes

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1 Std. 15 Min

Tortitas americanas

Tortitas americanas

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40 Min

Masa básica de pizza

Masa básica de pizza

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1 Std.

Masa de pasta fresca

Masa de pasta fresca

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1 Std.

Huevos cocidos

Huevos cocidos

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20 Min

Arroz blanco

Arroz blanco

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25 Min

Cocción de pasta

Cocción de pasta

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20 Min

Concentrado de caldo de verduras

Concentrado de caldo de verduras

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45 Min

Concentrado de caldo de carne

Concentrado de caldo de carne

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45 Min

Concentrado de caldo de pollo

Concentrado de caldo de pollo

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45 Min

Sofrito de verduras

Sofrito de verduras

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15 Min

Sofrito de cebolla y ajo

Sofrito de cebolla y ajo

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10 Min

Caldo base

Caldo base

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55 Min

Fumet de pescado y gambas

Fumet de pescado y gambas

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20 Min

Puré con carne, pescado o pollo para bebés

Puré con carne, pescado o pollo para bebés

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45 Min

Glaseado blanco

Glaseado blanco

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5 Min

Glaseado de chocolate (ganache)

Glaseado de chocolate (ganache)

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20 Min

Crema de mantequilla

Crema de mantequilla

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5 Min

Yogur natural

Yogur natural

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14 Std.

Croquetas de jamón con bechamel rápida

Croquetas de jamón con bechamel rápida

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9 Std. 15 Min

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa

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1 Std. 15 Min

Guisantes con jamón

Guisantes con jamón

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30 Min

Pisto

Pisto

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45 Min

Menestra de verduras

Menestra de verduras

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40 Min

Ensalada de verduras troceadas

Ensalada de verduras troceadas

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10 Min

Almejas a la marinera

Almejas a la marinera

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30 Min

Salmorejo

Salmorejo

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10 Min

Gazpacho

Gazpacho

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10 Min

Vichyssoise

Vichyssoise

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2 Std. 20 Min

Ajoblanco

Ajoblanco

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5 Min

Crema de verduras

Crema de verduras

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35 Min

Crema de tomate

Crema de tomate

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30 Min

Crema de calabacín

Crema de calabacín

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25 Min

Crema de champiñones

Crema de champiñones

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20 Min

Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

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30 Min

Sopa de pescado

Sopa de pescado

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55 Min

Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

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1 Std. 10 Min

Sopa minestrone con pasta

Sopa minestrone con pasta

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45 Min

Arroz caldoso

Arroz caldoso

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1 Std. 15 Min

Arroz amarillo con pollo

Arroz amarillo con pollo

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40 Min

Arroz a la cubana

Arroz a la cubana

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1 Std.

Risotto

Risotto

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30 Min

Arroz asiático con huevos

Arroz asiático con huevos

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45 Min

Ensalada de pasta, atún y tomates cherry

Ensalada de pasta, atún y tomates cherry

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30 Min

Ensalada de arroz con huevos y atún

Ensalada de arroz con huevos y atún

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1 Std.

Lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa

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2 Std. 30 Min

Tagliatelle con boletus

Tagliatelle con boletus

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1 Std.

Macarrones con tomate y chorizo

Macarrones con tomate y chorizo

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25 Min

Macarrones a la carbonara

Macarrones a la carbonara

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25 Min

Fideuá de verduras

Fideuá de verduras

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40 Min

Canelones

Canelones

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13 Std. 30 Min

Ensalada de pasta con trucha y verduras

Ensalada de pasta con trucha y verduras

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45 Min

Albóndigas con salsa de tomate

Albóndigas con salsa de tomate

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45 Min

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

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1 Std.

Pechuga de pavo rellena

Pechuga de pavo rellena

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45 Min

Pollo al chilindrón

Pollo al chilindrón

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45 Min

Pollo con salsa cremosa de verduras

Pollo con salsa cremosa de verduras

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50 Min

Pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria

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45 Min

Pollo con almendras

Pollo con almendras

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20 Min

Cocido madrileño

Cocido madrileño

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2 Std. 15 Min

Caldereta de cordero

Caldereta de cordero

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50 Min

Albóndigas en salsa española

Albóndigas en salsa española

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55 Min

Rabillo de ternera al chimichurri

Rabillo de ternera al chimichurri

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2 Std.

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

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13 Std.

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

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45 Min

Calamares en su tinta

Calamares en su tinta

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1 Std. 5 Min

Dorada a la sal

Dorada a la sal

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35 Min

Merluza con patatas y salsa de tomate

Merluza con patatas y salsa de tomate

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50 Min

Salmón con salsa de champiñones y patatas

Salmón con salsa de champiñones y patatas

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50 Min

Rodaballo con verduras en papillote

Rodaballo con verduras en papillote

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1 Std. 15 Min

Bacalao con mantequilla de cítricos

Bacalao con mantequilla de cítricos

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50 Min

Pudin de pescado

Pudin de pescado

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2 Std. 15 Min

Espinacas a la crema con huevos poché

Espinacas a la crema con huevos poché

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35 Min

Verduras rellenas

Verduras rellenas

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1 Std. 20 Min

Coliflor con bechamel

Coliflor con bechamel

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55 Min

Tortitas de patata

Tortitas de patata

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45 Min

Menú completo: crema de verduras y pollo con salsa suprema

Menú completo: crema de verduras y pollo con salsa suprema

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40 Min

Menú completo: lentejas, solomillo y ensaladilla

Menú completo: lentejas, solomillo y ensaladilla

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2 Std. 40 Min

Menú completo: pisto y lubina con patatas y huevos

Menú completo: pisto y lubina con patatas y huevos

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50 Min

Lentejas estofadas

Lentejas estofadas

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3 Std. 45 Min

Potaje de vigilia

Potaje de vigilia

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30 Min

Judías blancas con chorizo

Judías blancas con chorizo

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40 Min

Guiso de garbanzos con verduras y chorizo

Guiso de garbanzos con verduras y chorizo

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45 Min

Arroz con tomate

Arroz con tomate

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30 Min

Puré de patata

Puré de patata

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50 Min

Puré de patata y verduras

Puré de patata y verduras

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45 Min

Tagliatelle de zanahoria y calabacín

Tagliatelle de zanahoria y calabacín

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35 Min

Patatas para guarnición o para tortilla

Patatas para guarnición o para tortilla

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30 Min

Guarnición de calabacín

Guarnición de calabacín

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30 Min

Champiñones o setas al ajillo

Champiñones o setas al ajillo

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20 Min

Pak choi salteado

Pak choi salteado

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10 Min

Coca de verduras

Coca de verduras

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40 Min

Empanada de bonito

Empanada de bonito

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1 Std. 20 Min

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

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50 Min

Pizza margarita

Pizza margarita

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1 Std. 45 Min

Pan rápido

Pan rápido

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50 Min

Pan básico

Pan básico

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3 Std. 45 Min

Baguette

Baguette

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3 Std. 45 Min

Pan de leche

Pan de leche

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2 Std. 20 Min

Brioche

Brioche

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8 Std.

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

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4 Std.

Pan rústico

Pan rústico

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2 Std.

Panes pita

Panes pita

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1 Std. 50 Min

Salsa de vainilla (crema inglesa)

Salsa de vainilla (crema inglesa)

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10 Min

Crema pastelera

Crema pastelera

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10 Min

Sirope de chocolate

Sirope de chocolate

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20 Min

Puré de manzana

Puré de manzana

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20 Min

Coulis de fruta

Coulis de fruta

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10 Min

Mermelada de fresas

Mermelada de fresas

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1 Std. 5 Min

Salsa de tomate

Salsa de tomate

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40 Min

Bechamel

Bechamel

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15 Min

Salsa holandesa

Salsa holandesa

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15 Min

Mayonesa

Mayonesa

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5 Min

Aliño con vinagre balsámico

Aliño con vinagre balsámico

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10 Min

Aliño de yogur

Aliño de yogur

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5 Min

Aliño de naranja y curry

Aliño de naranja y curry

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10 Min

Dip de queso con rabanitos

Dip de queso con rabanitos

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5 Min

Alioli

Alioli

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10 Min

Salsa verde

Salsa verde

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20 Min

Tomate frito

Tomate frito

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25 Min

Salsa boloñesa

Salsa boloñesa

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1 Std.

Salsa bearnesa

Salsa bearnesa

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15 Min

Mojo verde

Mojo verde

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10 Min

Vinagreta de pimientos

Vinagreta de pimientos

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5 Min

Vinagreta de mostaza y eneldo

Vinagreta de mostaza y eneldo

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5 Min

Salsa vizcaína

Salsa vizcaína

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40 Min

Kétchup

Kétchup

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1 Std.

Salsa de Pedro Ximénez

Salsa de Pedro Ximénez

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35 Min

Lactonesa (mayonesa sin huevo)

Lactonesa (mayonesa sin huevo)

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5 Min

Guacamole

Guacamole

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10 Min

Hummus

Hummus

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5 Min

Paté de higaditos de pollo

Paté de higaditos de pollo

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4 Std. 15 Min

Foie de pato

Foie de pato

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33 Std.

Flan

Flan

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5 Std.

Sabayón

Sabayón

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15 Min

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

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3 Std. 20 Min

Mousse de frutos rojos

Mousse de frutos rojos

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5 Std.

Espuma rápida de frutas congeladas

Espuma rápida de frutas congeladas

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10 Min

Sorbete de fruta rápido

Sorbete de fruta rápido

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10 Min

Sorbete de limón

Sorbete de limón

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8 Std. 30 Min

Sorbete de fruta congelada

Sorbete de fruta congelada

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5 Min

Helado de frutas

Helado de frutas

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5 Min

Helado de vainilla

Helado de vainilla

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12 Std.

Helado de chocolate

Helado de chocolate

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12 Std.

Profiteroles

Profiteroles

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2 Std.

Tiramisú

Tiramisú

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5 Std. 20 Min

Natillas

Natillas

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40 Min

Arroz con leche

Arroz con leche

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1 Std. 30 Min

Tarta de queso al limón con cobertura de mermelada

Tarta de queso al limón con cobertura de mermelada

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5 Std. 15 Min

Crema catalana

Crema catalana

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40 Min

Tarta a los tres chocolates

Tarta a los tres chocolates

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4 Std. 40 Min

Sorbete de café exprés

Sorbete de café exprés

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5 Min

Sorbete de limón al cava

Sorbete de limón al cava

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5 Min

Postre de limón

Postre de limón

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5 Min

Turrón a la piedra

Turrón a la piedra

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2 Std. 30 Min

Bizcocho genovés

Bizcocho genovés

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1 Std. 50 Min

Bizcocho de yogur

Bizcocho de yogur

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1 Std. 40 Min

Bizcocho veteado

Bizcocho veteado

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2 Std.

Tarta de chocolate

Tarta de chocolate

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40 Min

Muffins con pepitas de chocolate

Muffins con pepitas de chocolate

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1 Std.

Bizcocho de manzana

Bizcocho de manzana

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1 Std.

Tarta de manzana

Tarta de manzana

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1 Std.

Bizcocho de limón

Bizcocho de limón

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2 Std.

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

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50 Min

Galletas con pepitas de chocolate

Galletas con pepitas de chocolate

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50 Min

Volcán de chocolate

Volcán de chocolate

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15 Min

Bizcocho de naranja

Bizcocho de naranja

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1 Std.

Magdalenas

Magdalenas

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1 Std.

Brownie rápido

Brownie rápido

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25 Min

Refresco de limón

Refresco de limón

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5 Min

Néctar de frutas

Néctar de frutas

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10 Min

Smoothie

Smoothie

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5 Min

Batido de fresas

Batido de fresas

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5 Min

Granizado de limón

Granizado de limón

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5 Min

Chocolate a la taza

Chocolate a la taza

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15 Min

Sangría

Sangría

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5 Min